Har idag plockat mina första KarlJohan, på arbetstid. Min kollega intygade att det var rätt svamp och jag fick rensningsinstruktioner. Det blev en liten svampsoppa till middag, jag, Andreas och Michelle lät oss väl smaka medan de andra nöjde sig med varsin smaksked och rester. Det smakade väldigt bra! Och enkel var tillagningen. Efter rensningen förvällde jag svampen, sedan fräste med lite lök. Kokade med hönsbuljong och grädde innan det hela mixades och avsmakades med salt o peppar. Enligt receptet skulle man ha i vitt vin och sherry också, men det funkade fint ändå. Kollade upp svampen på nätet innan och den man kan missta sig KarlJohan på är inte giftig, men smakar blä.
Så det är bara att plocka! Skogen väller över med KarlJohan svamp just nu!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar